温润清凉的春天已经过去，而接踵而来的便是炎热烦闷的夏季，此时人们纷纷换上简约又透气的夏装，但是这样依然挡不住夏风带来的热气，怎么办？
这时只要用薄荷泡茶喝下，便能缓解在夏天浮躁的心，薄荷茶还能开胃消食！
当然，除了泡茶泡水功能，薄荷还能被当作药膳。下面我们一起来看看吧！
首先，薄荷只要搭配一枚小小的鸡蛋便可以做成一道看似简单却好吃的薄荷鸡蛋粥。主要做法如下：
1、将家里米缸的掏出洗干净放进锅里，开中火慢慢煮；
2、洗干净摘下来的新鲜的薄荷备用，放进碗里；
3、准备配料——姜洗净去皮或不去，切成片或细丝，；
4、用擀面杖或者刀把捣碎薄荷，稍稍用力捣出薄荷香气，可以留两片用来装饰；
5、在捣碎的薄荷中加入两枚小小的鸡蛋，搅拌然后再放入酱油、盐、花生油、料酒，再搅拌；
6、粥煮熟后先不要关火以免温度降低，用粥勺把滚烫的粥盛出一个大小合适的碗中，最后放进调好薄荷鸡蛋，加速搅拌均匀，等到鸡蛋熟透即可。
就这样，一道美味的鸡蛋粥便轻轻松松的做好啦！别小看一碗鸡蛋薄荷粥哦，如果你是体质燥热者，吃下它可以清热降火，而且鸡蛋本身含有丰富的蛋白质，搭配维生素C丰富的薄荷，便成了一道营养均匀的药膳啦。加上薄荷本身有治疗风热型感冒的功效，放进粥里是不是更加美味可口呢！
第二，薄荷还可以做成一道早餐中餐晚餐都能吃的药膳，这么神奇的食物到底是什么呢？
当然是中看中用的薄荷糕啦！薄荷糕的营养价值是很不错的，薄荷配上具有健脾补气健胃消闷的糯米，是佳肴中的佳肴啊！
那么我们一起来看看薄荷糕的做法吧！
1、将准备好的糯米浸泡一小时，绿豆放锅中煮熟透；
2、将浸泡好的糯米磨成粉，放在案板上，中间挖洞，加入适量的清水，用筷子或者直接用手搅拌成絮状，再和成稀的糯米粉团，放入蒸锅蒸熟；
3、取出熟透的绿豆，加入切碎的薄荷叶子和适量的白糖做成馅料；
4、取出蒸好的糯米粉团放凉；
5、将糯米粉团包做好的馅料，用工具压扁即可
看完后想不想立刻做一道看着食欲大增的薄荷糕呢！
虽说薄荷可以搭配很多材料做药膳，但是如果不清楚与薄荷不合的食物便会造成食物中毒等等问题。
