中国人对于吃这件事情非常看重,比如两人一见面寒暄之词往往便是“您吃了吗?”;自己被别人占了便宜叫“吃亏”;上司对自己另外提携照顾有加叫“吃小灶”;别人去起诉自己叫“吃官司”,还有“吃苦”,“吃闭门羹”,“吃回扣”等等日常生活用词都与“吃”有关。
中国人都很爱吃,随着大家生活条件越来越好,街边餐馆以肉眼可见的速度在增长,如今走在大街上,你会发现10家店铺其中就有60%以上是餐馆,剩下的便是药店,房产中介或者是水果蛋糕店。
餐饮业是劳动密集型行业,工作时间长,工作强度大,而且都是伺候人的活,员工流失率一直居高不下,为了留住员工,很多餐饮店都绞尽了脑汁,给员工们增加福利。
其中海底捞便是其中的佼佼者,最近广东小伙何健祥晒海底捞员工餐走红,何健祥在视频中说道:“我们1天吃6顿饭,火锅已吃腻,除了工作太累之外,没其他毛病。”
网友看后纷纷表示:“酸了,天天吃火锅,太幸福了。你们还要人吗?”
到底何健祥吃了哪6顿饭呢?我们一起来看看吧。
首先便是早餐,何健祥表示早餐时间是8点到8点半之间,一般大家7点半就会起床,然后走10分钟左右的路程,来到店内时间刚好是早上8点。
此时的厨房师傅已经给员工们准备好了早餐,一般是包子,馒头,花卷,鸡蛋,玉米,红薯,面条,粉丝,小米粥,南瓜粥,玉米粥,八宝粥等15个种类。
采取自助打饭的模式,就是拿着餐盘到厨师那里打菜,至于粥之类的都是自行拿取,只要不浪费,想吃多少都没问题。
早餐吃饱之后开始做准备工作,到扫卫生,布置餐具等工作,到了中午10点半左右,开始吃午餐,要比顾客提前半小时吃饭,只有员工吃饱了,看到顾客吃饭时才不会饿,才有精神去服务顾客。
午餐的饭菜也很丰盛,厨房一般会准备8个菜,何健祥爱吃蛋炒饭,于是又拿了一个鸡腿,一个油炸鸡块,还有凉拌黄瓜,排骨炖萝卜。
每个菜品只要你想吃都可以让厨师打一点,一般大家都是吃5个菜左右,打再多菜品也吃不完,门店还有酸梅汁,豆浆,柠檬水等饮料,只要员工们想吃,便可以无限量畅饮,很多老员工早就吃腻了这些饮料。
接下来就是下午3点半左右吃第三顿饭。
第三顿饭是大家刚午休睡醒之后的进食,此时往往吃的比较简单,类似于下午茶那种,有门店的印度飞饼,有手抓饼,有炸鸡块等各种小吃美食。
到了下午5点半左右便是第4顿饭:晚餐。
晚餐对于在火锅店工作的人们而言很重要,往往晚上的生意最好,要吃饱来,晚上才有力气干活,大家往往这一顿吃的都会比较多。
晚上员工餐的伙食菜品也是最丰富,何健祥不太喜欢吃白米饭,反而主食更喜欢吃包子馒头花卷之类的主食。
对于菜品何健祥喜欢吃红烧丸子,红烧豆腐,红烧鱼等菜品,晚餐一般也是每个人打5个菜品,粥和饮料另外,自己想吃多少就去打多少。
忙碌了一晚上,到了晚上21点左右便是吃第5顿饭,也是属于晚餐性质。但是这顿饭往往何健祥不爱吃,往往吃点水果饮料垫个肚子就继续忙活了。
到了晚上10点半左右,那才是何健祥最爱吃的夜宵,这也是一天之中最后一顿饭,作为一个火锅店,员工们吃夜宵的菜品自然就是以火锅为主。
夜宵时间此时在店内就餐的顾客很少了,只要夜班组有一些客人在就餐,其他区域都是不接待客人的,员工们可以尽情选择包厢吃夜宵。
夜宵火锅菜品也很丰盛,员工们想吃啥都可以跟领班说,不管是牛羊肉还是黄喉毛肚一般都会满足。
只不过吃夜宵都是自己人,菜品也就没有摆盘了,直接从厨房用不锈钢盆端上来吃,大家伙工作一天早就饿坏了,狼吞虎咽的吃了起来。
1天吃6顿饭,每天晚上夜宵都以火锅为主,就算在美味也会吃腻,面对这样的员工餐,你羡慕吗?
对此,你是怎么看待的呢?
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