世人皆知中国美食数不胜数，中国的美食文化也源远流长，各地都有几道令人心心念念的美食。
说起美食，总是能勾起人们最真实的欲望，去各地旅行，多少人要奔着当地的美食奔波一番，品尝最地道的口味；尤其对于吃货来说，美食的诱惑力远远大于美景。
自古以来，中华民族在吃这件事上就颇有造诣，从食材的选择，烹饪时间的长短，火候的掌控……任何一个都是不可或缺重要因素。
对于热衷美食的人们，美食不止是物质上的享受，更是对于生活品质的追求。
而在众多旅行者中也有着许多隐藏的吃货，奔赴一个地方，游一处美景，吃一方美食，那些各地地道的美食你都吃过了吗？
北 京
在帝都北京，汇集了世界各地的美食，在这里有许多地道风味的美食，但要说最值得品的还是北京自己的特色美食。
北京烤鸭
说到北京特色，首当其冲的便是闻名世界，令许多老外都欲罢不能的“天下第一美味”—北京烤鸭。
北京饮食的代表菜，以全聚德为代表的挂炉烤鸭，还有以便宜坊为代表的焖炉烤鸭。
食材选用北京甜鸭为原料，经过数道工序工序后入炉烤制而成。
北京烤鸭金黄油亮、甘松酥脆，吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱加上切好的葱段，铺上鸭片，卷成筒状即可食用，一口下去，便沉浸在美味之中了。
炸酱面
炸酱面算是北京人的当家面，看似一碗简简单单的炸酱面里藏着北京人对生活细节的讲究，甚至讲究到每一粒肉丁上。
炸酱面用酱和肉包括制作的方式都是十分讲究的，讲究的北京人吃面时少不了面码，加了面码这碗面才更有味道，吃起来口感绝佳。
豌豆黄
以豌豆、白糖、红枣等为原料。先将白豌豆碾碎，加水煮一个半小时，然后制成豌豆泥，加入枣汁、白糖搅拌均匀，倒入锅内，翻炒至起稠，盛入瓷盘中晾凉后切块即可食用。
杭 州
杭州作为一座景色优美的旅行城市，虽然美食的光芒都被美丽的风光掩盖，但是这些美食却依旧被人们所熟知。
杭州小笼包
“精致小巧的小笼包安卧于竹制蒸笼之上，热气腾腾地上桌，每个小笼包，十八道纹路分明的褶子，收口似鲫鱼嘴。”——《舌尖上的中国》
真正的小笼包刚刚出锅的样子可谓晶莹剔透，呼呼得透着热乎劲儿，油香汤鲜，一口一个，一屉都吃不够
东坡肉
东坡肉是杭州非常有名的一道菜，相传为北宋诗人苏东坡所创制。
广 东
“食在广东”这句话绝对是名副其实，广东美食多到数不过来，个个都是色香味俱全的“仔”。
煲仔饭
煲仔饭也称之为“瓦煲”，将食材与饭放入小的瓦煲里烹饪，这样煲出来的饭菜较为香口。
叉烧
叉烧也是广东名菜之一，属于烧味，把腌制后的瘦猪肉挂在特质的叉子上，放入炉内烧烤，肉质软嫩多汁色泽鲜明。
肠粉
肠粉是广东人早餐的必选之一，以“白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”著称。
它物美价廉，老少皆宜，无论是不起眼的食肆茶市，还是五星级的高级酒店，都有肠粉的身影。
双皮奶
双皮奶被称为“东方奶酪”，雪白鲜嫩，温润顺滑，入口香浓醇厚，加上红豆、水果等等配料，就是很棒的下午茶了。
武 汉
武汉，这座英雄的城市，除了繁花烂漫的樱花落英缤纷，还有各种地道风味美食不可辜负。
武汉热干面
北京人不会天天吃烤鸭，但武汉人真的会天天吃热干面。
热干面说是武汉人过早的时候选小吃，武汉人对它的热爱无法言喻，热干面对于武汉人来说，不仅仅是一种小吃，更是一种情怀。
一碗简单的热干面里是家乡的味道，有着浓浓的乡情，有着心底藏着的童年。
那种浓郁到让人垂涎欲滴的芝麻香气，还有那口感极其筋道的面条，真的让人百吃不厌，回味无穷。
武汉鸭脖
你或许没去过武汉，但你一定吃过武汉鸭脖，那个特色的味道实在令人上瘾，不折不扣的人间美味。
武汉鸭脖分为“精武鸭脖”和“周黑鸭”，精武鸭脖具有四川麻辣风格，肉质鲜嫩富有弹性，口感刺激，风味独特。
周黑鸭则入口微甜爽辣，吃后回味悠长。
云 南
云南的美好令人向往，那片云淡风轻的理想国度，有安逸，有欢乐，有山河风光，也有古镇悠扬，除了这些，那里还有着遍布全国的美食。
过桥米线
云南人对米线的爱享誉海内外，获得“世界米线在中国，中国米线在云南”的美誉。
四 川
四川除了拥有许多名山大川，山河美景之外，美食也是它勾人的利器，对于爱辣星人来说，川味美食就是人间精品了。
担担面
担担面是四川最有名的小吃，这种曾经是小贩挑着走街串巷叫卖的小吃，做法看似简单，实则非常讲究。
好的担担面讲究面条筋道，味道麻辣，色泽鲜红，光是看着就足以让人流口水了。
成都冒菜
冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜，有时候一个想吃火锅，去火锅店太尴尬，冒菜就是你最好的选择了。
香嫩的牛肉、厚厚的土豆，再加上各种自己爱吃的食材，独特的香辣美味，一个人的火锅也能吃的很嗨。
陕 西
在北方，陕西人是比较爱吃的，自然特色美味的小吃就比较丰富，而且每一道都非常美味。
biangbiang面
陕西有一句老话叫做“油波辣子biangbiang面”，既道出了面食的香，又表现了当地人对其的喜爱。
作为一名合格的吃货
至少要吃遍各地最地道的美食
你还差几个？
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