山东一家3口的午餐，有菜、有汤、有主食，成本不到10块钱，朋友：这饭菜接地气，一看就好吃！这天气简直是太热了，就是不干活坐在家里不动都会出汗，每天在家吹空调感觉身体都特别的紧绷，早晨和晚上我会带孩子们出来玩一会，特别是晚上吃过晚饭没事了，出来打会球，让身体出出汗、排排湿气，感觉身体特轻松。这天正吃着饭，儿子说听到外面有卖西瓜的，我赶快跑出去买几个，西瓜是真便宜，一块钱三斤，这么热的天冰镇个西瓜吃，解暑又解渴。 吃完饭我们娘几个就切开吃了一个，西瓜都起沙了，特别甜种子还少。
放暑假了孩子也没人看，只好把孩子舍在家里，我去上班的时候给他准备好吃的喝的，到点让他学会习。好在孩子大点了比较听话，每天把作业写完，就看会电视，一个人玩会。中午下班后我就赶忙回来做饭，一进大门口就能看到我儿子乖巧的身影在那扫地。天热也不想做饭，只想做点省事又简单的饭菜。今天中午做的鸡蛋饼、凉拌土豆丝还有一个鸡蛋汤，很简单成本不到10块钱。朋友们都说这菜接地气，一看就好吃。下面把我家午饭也让大家看看，有食欲吗？
【凉拌土豆丝】
天热凉菜少不了，孩子不喜欢吃青菜，每次凉拌的青菜都不吃，拌一盘我一个人能吃好几顿。儿子点名要的凉拌土豆，当然要安排上，土豆削掉外皮，然后冲洗一下表面，先切成薄片再改刀切成细丝，刀工不好的可以用插丝器。土豆丝切好后用冷水多淘洗几遍，把淀粉清洗出来。
煮锅内放入适量的清水，煮开后放入土豆丝，焯水30秒就可以，土豆丝不要焯水时间过长，不然口感不爽脆，土豆丝焯好后捞出来放入冷水过凉，最后控干水分放入小盆内，准备一些蒜粒、小米圈、少许白糖、盐、1勺蚝油、2勺陈醋、1勺味极鲜放进土豆丝里，再熬一些熟油倒进去。
最后充分的翻拌土豆丝，拌好的土豆丝放入盘子内，酸辣爽口，好吃又下饭，一大盘最后连汤汁都没剩。
孩子不喜欢吃蔬菜就想法让他吃，多吃一些蔬菜对身体好，准备一根丝瓜，丝瓜削皮后剁碎，西红柿去皮后也剁碎都放入大一点的碗内，再切一小把金针菇，打入2个母鸡蛋，撒点食盐和干面粉搅拌成糊状。
电饼铛预热滴两滴食用油涂刷均匀，然后把调好的面糊均匀的摊平，全程小火烙，把鸡蛋饼烙两面金黄就可以。烙熟的鸡蛋饼鲜香美味，孩子也爱吃，这样也解决了孩子不爱吃蔬菜的难题，营养又好吃，太香了。
用平菇煮了个鸡蛋汤，平菇很鲜美，煮出来的汤贼鲜。鸡蛋饼也可以卷上土豆丝吃，吃一口满嘴留香。简单的午餐饭省事还实惠，比外面买的好吃多了。
每天都会分享一日三餐美食，那些觉得这顿饭简单好吃的朋友也记得关注我，看看有你喜欢的吗，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜!
