不仅酿造工艺有不同,啤酒在风格上也有不同(一)

时间:2022-11-26 01:28:49编辑:揭秘君

啤酒非常的常见,很多人也都了解啤酒的酿造工艺的不同在口味上面也有所变化,但是除了酿造的工艺之外,其实啤酒在风格上也有不同,下面就一起来看看这些风格分类。

1、酒花啤酒

酒花作为啤酒的关键所在,就像是啤酒的"香水":这种不起眼的植物目前已经被确定了至少有250种不同的香气和苦味。

此外,它还有消毒杀菌的效果,可以充当啤酒的天然防腐剂。对于啤酒爱好者来说,酒花真的很酷,正是因为这些酒花,让我们感受到了啤酒中玫瑰、橘皮、西柚、长相思、椰子、柠檬草、樱桃花、杧果、荔枝和梨子等等不尽相同的丰富味道。

2、深色拉格

深色拉格(Dark Lager)的颜色很多,范围覆盖至琥珀色到非常深的红棕色,酒精度一般在 4.5-6% 之间,通常带有烘烤、可可豆和焦糖等风味,酒体中等,口感比较柔和饱满。

大家比较熟知的深色拉格一般是德国黑啤,如果在酒标上看到“Dunkel”(“暗”的意思)或“Schwarz”(“黑”的意思),就是大众一般意义上的德国黑啤了。

3、世涛

波特啤酒起源于18世纪20年代初的英国伦敦。这种类型的啤酒受到搬运工们(porter)的欢迎,该啤酒也由此得名。波特啤酒口味浓重,比其他类型啤酒保质期更长,随着存放时间的延长酒精含量增长,还比其他啤酒价格低得多且不易受到高温的影响。

这些你都知道了吗?

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