奈雪都做面包了,如果你还想入局奶茶行业,那考虑的东西得有点多

时间:2022-11-19 18:27:58编辑:揭秘君
曾经如火如荼的奶茶赛道,其实已经悄然发生了变化。#奈雪的茶#喜茶、一点点、蜜雪冰城等行业巨头,开店速度依然够快,市值财报依然喜人。但是依然抵不住线下门店生存困难,利润太低。甚至联合起来抵制外卖平台。奶茶们都怎么了?喜茶带头集体抵制外卖,众多品牌相继50-1!

如果你在这个时候仍然想入局奶茶行业,开一家奶茶店的话,小编在这里建议你考虑以下问题。

奶茶的利润没有那么高

可能有人会说,一杯奶茶,就算是加料加得满满当当,成本也就2块多,一卖就是十几二十块,怎么会没利润。

可是如果你把沉没成本平摊下来,比如房租设备加盟费,装修人工和食材成本都算上。每天是不是要卖出去几百杯才能回本?而在现在的大环境下,有多大几率能每天卖几百杯呢?

甚至当你差不多回本了的时候,新的一轮房租和设备磨损费用又找上你了。

所以大部分奶茶店开不满3年是有道理的。

对于大品牌自身,只要开店够快,亏损就追不上我

我们如果咨询奶茶品牌,往往会得到品牌方宣传“每天开店XX家”好像你不马上加盟开店就错过了什么大机会一样。但实际上,每天倒闭关店多少家,我们却无从得知。

而品牌方并不是靠买奶茶及原材料赚钱的,靠的是你的加盟费。

所以,喝奶茶的不是韭菜,开奶茶店的才是真的韭菜。

从奈雪做面包,能看出品牌方日子也不好过

随着大环境的改变,其实几乎所有的奶茶龙头都在朝着“降本增效”的方向来努力。有做高端店的,有做0糖健康方向的,而奈雪的茶选择的是冷链烘焙赛道。虽然这个尝试是否成功还有待验证,但是可以看出奶茶行业的疲软已经显现。

无论你是想加盟还是创立自己的奶茶品牌,你都应该对未来做一些预估,如果专门做奶茶,可能已经不是一个好的创业方向了。

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