麻椒也叫麻辣椒，是一种果型类似甜椒，表皮带褶皱的辣椒品种，辣味适中、果皮较薄，口感很好，适合炒肉等方式食用。目前国内麻椒的品种也很多，其中“世嘉翠宝”表现相对比较突出，在国内主要种植基地均有大面积种植。多年来一直表现很稳定。
世嘉翠宝麻辣椒
世嘉翠宝是长春世嘉农业科技有限公司出品的优质麻椒品种，属于皱皮麻辣品种，熟性早，始花节位9-10节，连续座果率高，株高70-80厘米，果实膨大快，定植后30天左右采收，果实长灯笼形，果纵径12厘米左右，横径9-10厘米，平均单果重200克，微辣，风味佳，果色亮绿，抗病性好，适应性广，平均亩产5000公斤左右。
世嘉翠宝麻辣椒
目前该品种在吉林、黑龙江、内蒙、河北、山东、辽宁等省份种植面积较大，南方一些地区也逐渐开始种植。这是我们在市场中见到的主要麻椒品种。笔者就特别喜欢用世嘉翠宝麻椒用来炒肉，皮薄、口感好、味道麻辣，要比甜椒更适合炒实，且种植简单，座果率高，易于栽培管理。
世嘉翠宝麻辣椒
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