胃是人体之中，非常重要的一个器官，他能够帮助人体消化进入胃部的食物，并将分解出来的营养物质，传播到身体中的各个位置。
根据胃的位置图能够清晰的看到，胃的位置处于人体上腹略微偏左的地方，在胸骨下方凹陷之地，换一种描述方法，就是在独自肚脐眼上面，靠近心脏的位置，胃有一小部分是在腹部以上位置的，胃的上半部和食管连接在一起，连接的位置被称为是贲门，下半部分，则是和十二指肠球部相连，连接处叫做幽门。
胃的位置并不是绝对的，它会因为各种各样的缘故，而发生改变，例如矮胖的人群，他们胃的位置就会略微偏高，而身材高挑的人，胃的位置就稍微低一点，并且空腹状态以及进食后的胃，在体积方面也是有所差异的，不过正常人的胃，位置是相差不大的，若是感觉自己腹部左侧偏中上位置有疼痛的感觉，那么就需要注意了，胃可能有问题。
胃又被叫做胃脘，它分为四个部分，分别是贲门部、胃底、胃体和幽门部，贲门的附近的部分区域，被称为是贲门部，在它的平面上方位置，向作坊膨胀出来的部分东西，就是胃底，从胃底向下位置的一段，就被称为是胃体，而胃体的下方，和幽门结合在一起，被称为幽门部。
胃肠道主要就是受到中枢神经系统，以及肠神经系统的控制，肠的神经系统，虽然受到了中枢神经控制，但是它是拥有自己独立反射弧的，并且还具备有整合的能力，能够非常直接的收到胃肠道之中各种各样的信息，从这方面来看，它被认为是一个相对比较独立的系统。
