白菜炒鸡蛋

在日常生活中，白菜和鸡蛋都是一种非常常见的食材，不仅价格低廉，营养也非常的丰富。而将两种食材放在一起烹饪时，不仅觉有非常独特的风味，营养价值也非常的丰富。那么，白菜炒鸡蛋这道菜有什么营养价值，又有什么禁忌呢？一起来看看吧。一、白菜的作用白菜中含有丰富的维生素，有很好的食疗效果，白菜最适合在冬天吃，属于冬天的时令蔬菜，白菜可以起到通肠胃，消食排便，止渴止咳的效果，肠胃不舒服的，可以用猪油炖点白菜吃，可以起到润肠道的效果。白菜里面还有丰富的植物纤维和果胶，可以让肠道减少对胆固醇的吸收，也就是说有着减肥的效果，对胆结石的患者有很好的防治效果。白菜可以增加肠胃的运动，有助于身体的消化、排毒等，还可以治疗腰酸背痛。但是不是所有人都适合人吃白菜的，白菜的禁忌人群有哪些，白菜比较凉一些身体虚寒的人要相对少吃一点。二、鸡蛋的作用鸡蛋有着健脑的效果，所以很多的孩子每天都会固定吃一个鸡蛋，鸡蛋黄里面有卵磷脂和胆固醇、卵黄素等成分。对补脑和身体的发育都有很好的作用，卵磷脂被身体消化之后，会转化成胆碱，胆碱可以改善人的记忆力。鸡蛋有着防止血管动脉硬化的效果，之前美国的医学家想用鸡蛋来预防治疗动脉硬化，没想到有很大的收获，也就是把卵磷脂提取了出来，每天给动脉硬化的患者定量服用，几个月之后，没想到身体发生了变化，胆固醇含量有很大的下降。鸡蛋还可以预防癌症，鸡蛋除了有蛋白质以外，还有很多的维生素，其中维生素b2就可以治疗人身体里面的致癌成分，鸡蛋里面的锌等微量元素都是可以起到防癌作用的，根据调查研究出，大部分的癌症患者都是服用硒的含量太少。鸡蛋还可以起到延缓衰老的作用，鸡蛋的营养是很丰富的，长寿老人的秘诀就是吃鸡蛋，而且鸡蛋还要健康吃，比如喝鸡蛋粥，鸡蛋煮猪脑，鸡蛋羹等等，鸡蛋做成咸蛋以后，里面钙成分会增加很多。如此简单、平价以及营养丰富的菜，不管是老人还是小孩非常适合吃，赶紧学起来吧。