广东小吃

广东是一个位于中国南部的省份，首府为广州，全省总面积为179,800平方公里。广东省位于中国南方，下辖21个设区市，总人口超过1亿。广东省是中国改革开放的先行者，也是中国外向度最高、经济最发达的省份之一。广东菜以清淡为主，以保持食材的原味和口感为原则，并注重食物的多样性，融合了各种不同的风味和烹饪技巧。而且广东位于南海之滨，素以海鲜饮食闻名。当地居民喜欢在烹调海鲜时保留海鲜本身的鲜味，所以很多海鲜菜品是用简单的烹调方式进行的。最著名的就是广东的丰富小吃文化，其中代表性的有广州的早茶、点心、糕饼等，以及深圳的各式小吃和街边摊食品。接下来，就一起跟着奇闻之旅的小编来认识一下广东的十大经典小吃吧。1、广式月饼广式月饼时广东的特色点心之一，特别是中秋节的必备礼品。[bai]广式月饼的花纹精美，饼肉松软，味道甜腻，不易碎，很适合携带。有莲蓉、豆沙、五仁、水果、叉烧五种口味。2、马蹄糕马蹄糕是由马蹄粉加生粉热水混合，再由煮熟的绿豆加糖化成糊状，加在一起混入煮至粘稠的半糊状，然后倒入磨具，抹上油再蒸到透明状就可以了。味道甘甜，有通便利尿、清肺化痰的药效。3、糖不甩糖不甩也是广东一道有名的甜点，欧酷为酥滑香甜，醒味而不腻。这道甜点的做法用料也很家常，将花生肉碎和芝麻拌匀炒香，冷却后加入椰丝和砂糖拌匀，再用筛子过滤，倒入两汤匙开水搓成团状，房入热水里煮熟，再裹上糖浆，熟后捞出沥干即可食用。外形似汤圆，口感也是甜香爽口，滑而不腻。4、厚街腊肠厚街腊肠是一道传统的粤菜，分为鸭肠、猪肝肠、花肠几种，[bai]味道咸香酥鲜，深受广东人喜爱。因味道鲜美，经常被当作各类饭菜的配菜，像是有名的广式腊味煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠披萨就是用的厚街腊肠。5、蹦沙蹦沙是广东佛山一道有名的小吃，起源于清光绪八年的李禧制作，因口味独特远销海内外。入口甘香酥脆、甘中带甜，口感爽脆。6、广州名饼鸡仔饼鸡仔饼是一道粤菜，属于广东的四大名饼之一，口味甘香酥脆。始创于清朝的咸丰年间，外形娇小椭圆，皮薄肉陷少，咬一口香气四溢，满口留香。7、千层糕千层糕做法和名字一样，蒸完一层面粉，再加一层，直到叠了很多层后，再撒上虾肉，蒸熟后依据个人口味，淋上酱汁或是鱿鱼丝。非常美味。8、石龙麦芽糖石龙麦芽糖产自石龙镇，因此得名。它的主原料是糯米，[bai]因糯米米质优良，所以做出来的成品糖非常好看，色泽光滑，再配上精美的容器装盛，非常的秀色可餐。9、甜薯羹甜薯羹是广东很有名的一道传统小吃，又被成为“蛤仔跳糖”，是由甜薯加上少量的粘米粉、熟芝麻熬成粘稠状，在兑入煮沸的红糖水制成。味道清甜不腻，喝一口唇齿留香。10、南乳花生南乳花生是广东特产，南乳又叫红腐乳，由红曲发酵制成，有开胃消食的药用功效。做法就是将花生仁浸泡在南腐乳水中一夜再晾干就可以了。