中国最难吃的菜系省份

中国作为文化大国，在各个领域都有着源远流长的文化历史底蕴。而在这些文化之中，饮食文化也是极具中国特色的一种。中华饮食文化，素以历史渊源悠远，流传地域广阔，食用人口众多，烹饪工艺卓绝，文化底蕴深厚而享誉世界。有着三千多种常用的，一万多种用到的烹饪原料，五百多种调味料制作的中国菜品享誉世界，成为很多外国友人对中国的第一印象。而在不同的地区，又会根据不同的自然条件和历史文化形成其独特的饮食风格，也就是我们常说的八大菜系和其他地方菜系。今天，奇闻之旅的小编就为大家介绍一下国内较为知名的地方菜系。1、广东广东饮食文化是国内知名度最高之一的粤菜，是中国传统八大菜系之一，也是国外最有影响力的中国菜系，集广府菜、潮州菜、客家菜三种地方风味于一体，广东省之前创造出一年吃掉3680亿的记录，位居全国第一。2、山东山东菜即为鲁菜，是中国传统八大菜系之首，也是历史最悠久、最见厨师功力的一个菜系，是北方饮食的代表，宫廷菜的起源，而山东人爱吃面食，以当地面食和小吃闻名全国，而山东省和广东省的餐饮收入相当，同样是中国餐饮美食大省。3、四川川菜是最受人们所喜爱的菜系，八大菜系之一，是遍布全国的最有特色的菜系之一，和粤菜一样已经走向世界，四川成都更是被誉为世界美食之都，全国知名的国民小吃、中国十大著名美食酸辣粉、麻辣烫等菜品皆源于川菜。4、江苏江苏菜是宫廷第二大菜系，中国传统四大菜系和八大菜系之一，也是目前国宴上最受人欢迎的菜系，以炖、焖、煮为主要烹饪方式，较为重视汤汁调味，江苏省的餐饮收入也位列中国前列，像众人熟知、苏州十大经典名菜松鼠鳜鱼、糖醋排骨都是苏菜的代表菜。5、浙江浙江菜是最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系，中国传统八大菜系之一，而浙江省自古以来就有这鱼米之乡的美称，盛产山珍野味，沿海渔场水产资源丰富，出产经济鱼类、贝壳水产品超过500中，物产丰富，佳肴自美。6、湖南湖南菜即湘菜，是民间第三大菜系，也是中国八大菜系之一，湘菜在制作方面讲究制作精细，用料较为广泛，具有口味多变和品种繁多的特点，湖南省会长沙更是众所周知一座舌尖上的美食城市，可以从白天吃到黑夜，还可以去打卡最近火爆的奶茶店茶颜悦色。7、福建福建菜简称闽菜，是饮食习俗极具开放特色的一个独特菜系，别称为闽菜，中国八大菜系之一，以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上保持清鲜、和醇、不腻的风格特色，包吃住了食材的原汁原味。8、安徽安徽菜的简称为徽菜，在明清时期一度曾高居中国八大菜系之首，因安徽自古以来盛产山珍野味河鲜家禽等各种食材，使得菜肴使用的食材保证鲜活并且地方特色突出，同时继承医食同源的传统，，是安徽菜的一大特色。9、陕西陕西菜是集陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等风味于一体，其中以陕西菜和甘肃菜为主的大西北风味的建成，还拥有被网友评为亚洲十大最佳小吃城市的著名美食之都陕西西安，全国知名的肉夹馍、凉皮、胡辣汤等面食都在这里可以找到。10、湖北湖北菜的别称是楚菜，主要成熟于明清时期，在1983年被列为中国十大菜系，融合了武汉风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味，集南北各派的精华于一体，以蒸为楚菜基本特色，可以在最大基础上保存原味，并且注重色香味的结合。当然，中国的其他地方也都有自己独特的饮食文化和特色，在这里就不一一列举了。也正是如此丰富的菜系，才构筑成我国璀璨的饮食文化，成为世界上最大的饮食大国。