铁岭美食

铁岭位于我国东三省，是辽宁省的地级市之一。因为独特的地理环境，铁岭常年气温较低，形成了独特的雪国风光。此外，当地的生活风俗也因为这一气候特点，形成了迥异于其他地区的习惯。例如，铁岭的饮食文化就非常有特点，有着一种豪放的风格。那么，你知道铁岭有哪些地道的传统小吃吗？一起来看看吧。1、铁岭牛肉火勺铁岭牛肉火勺听名字很独特，它指的是一种牛肉饼，是铁岭当地很受欢迎的一种小吃，也是辽宁十大小吃排名之一，至今也有百余年的历史了，外焦里嫩，香酥可口，味道很鲜美。2、亮中桥干豆腐亮中桥干豆腐是铁岭昌图县亮中桥镇的特色美食，深受本地人的喜爱，始创于1888年，细薄如纸，豆质纯正，口感香醇，也是餐桌上的佳品。3、山蘑炖笨鸡山蘑炖笨鸡是很出名的东北菜，也是东北地区的一大特色，选用野生的松蘑、榆黄蘑等，加上笨鸡一起炖，营养价值非常丰富，味道也很独特。4、大甸子羊汤大甸子羊汤也是一种当地名吃，主要食材是羊肉和羊血等，再加上喜欢的配料，煮沸即可，汤汁鲜美，营养价值丰富，食之回味无穷,是非常值得品尝的美食。5、铁岭熏肉大饼铁岭熏肉大饼的做法很简单，五花肉切成块，色泽透亮，肥而不腻，放入汤中煮熟，加红糖熏制，再将大饼擀好烙成饼，外酥里嫩层次分明，味道很香。6、铁岭李记坛肉铁岭李记坛肉在当地的知名度是极高的，它始创于1918年，历史很悠久，这道菜的做法非常考究，选材上也精细，成品肥而不腻，色泽透亮，软烂香醇。7、昌图大饼昌图大饼这道传统小吃也受到了很多食客的喜爱，是去铁岭必吃的美食小吃之一，口感香甜，一般本地人还会在贴大饼的时候炖豆角和土豆等，味道非常香。8、清河全鱼宴清河全鱼宴是铁岭很有名的宴席菜，选用清河水库的鱼制作而成，而该水库的鱼类资源丰富，鲫鱼、鲤鱼、黑鱼等，可以做成各样的美食，口感不一。