狮头鹅是中国农村培育出的最大优良品种鹅，也是世界上的大型鹅之一，这种鹅原产于广东省饶平县浮滨镇。多分布于：澄海、潮安、汕头市郊，大家看图片就能发现，这种鹅的下巴部位会有一个好像肉瘤一样的东西，因为看上去有点像狮头，所以才有了狮头鹅的称号，据悉成年公鹅的体重在10到12公斤，母鹅则有9到10公斤，大家从背面看上去可能还感受不到这种鹅与普通鹅的差距，正面与侧面看就会明显很多。
据了解狮头鹅生长迅速，体质强健，肌肉丰厚，肉质优良，再加上年产卵量很少，仅有25到35个，所以狮头鹅的价格也比一般的鹅贵得多，狮头鹅的市场价格大约为15元一斤，但因产地以及销售地及市场行情不同。纯种狮头鹅苗的价格在40～50元一只，非纯种的15～20元一只，灰狮头比白狮头稍贵，但价格也贵不了多少，但如果是正宗的老鹅头话，那售卖的价钱就高得多了。
其实狮头鹅之所以会卖这么贵也是有道理的，它贵的地方主要就在于鹅头，狮头鹅是用来做正宗老鹅头的原料，一只正宗的老鹅头可以卖到600-1000元，再加上大家都知道的鹅肝，鹅肝的价钱可不便宜，所以狮头鹅的售价不会低调哪里去，这也是为什么我们普通人不了解狮头鹅的原因，一来是我们不饲养这种动物，二来又不吃狮头鹅，因此怎么可能知道还有狮头鹅这样的动物呢。
一只重达7、8斤的狮头鹅出厂价是160-180元一只，如果是加工好的熟鹅，价格是原料的10倍甚至更多，也就是说大家如果想要品尝这种动物的味道，就要花费十倍以上的价格才能吃到，这点就根据大家自身的消费水平来考虑了，想要尝尝味道的朋友可以花上一千多块钱尝试一下，如果觉得这种狮头鹅价钱太过昂贵，大家也可以选择不吃，普通的鹅烹饪的好，味道也是非常不错的嘛。
