柿子脱涩

柿子不仅口感甜美，而且富含多种维生素和矿物质！很多人都喜欢吃柿子，不过吃柿子也是有很多讲究的，而最主要的一点就是生柿子不可以直接吃，因为它的味道比较涩，吃了以后容易导致嘴巴内出现不适的情况！而且生柿子味道也不甜，不过生柿子可以运用一些方法脱涩，那么你知道柿子脱涩方法有哪些吗？今天咱们奇闻之旅的小编就给大家介绍一下柿子脱涩方法有哪些！1、晒干去涩将新鲜的柿子摆放在通风良好、阳光充足的地方，如露台、阳台等处。每天翻动柿子，使其受到均匀的阳光照射。这个过程需要7-10天左右，具体时间取决于天气状况和柿子的大小！等到柿子外表干燥，变成了深橘红色时，就可以食用了。2、盐蒸法将新鲜的柿子洗净后，撒上一层食盐，蒸煮20-30分钟，然后取出晾凉！这个方法需要注意掌握适当的盐量，否则会影响口感，优点是简单易行，可以根据自身口感喜好来调整盐量和蒸煮时间。3、浸泡白酒将新鲜的柿子浸泡在白酒或者伏特加等高度酒精中，浸泡时间每隔1-2天换一次酒精，直到柿子呈现透明状，没有涩味为止。好处是速度快、效果好，但柿子可能会带有酒香味。4、烤制去涩将新鲜的柿子切成薄片，摆放在烤盘上，用低温慢烤1-2小时，直到干燥且表面微黄即可。这个过程能够去除柿子的涩味，口感会变得更加甜美。如果喜欢口感更软糯的柿子，可以选用半熟柿子烤制，效果也很好。5、冰箱冷藏将新鲜的柿子放入冰箱冷藏室里，温度要控制在5℃左右，时间为2-3天，由于低温会促进鞣质分解，所以柿子就会脱涩，口感变得甜美！但是使用这种方法需要注意的是，柿子刚出冰箱时不能马上食用，应该先放置一段时间以便回温，否则口感会受到影响。