生榨米粉

南宁是广西壮族自治区的首府，也是一个美食城市，拥有丰富的少数民族和粤菜等风味美食。南宁拥有多样化的菜肴，包括粤菜、鄂菜、湘菜、川菜、鲁菜、闽菜等。此外，南宁的食品市场以及小吃也非常丰富，你可以尝到浓郁的辣味菜肴，品尝到以糯米黏性口感的食品等等。总的来说，南宁的美食文化以本地特色菜肴为基础，将多种不同地方的美食融入其中，形成了独特的风味，吸引了众多游客和美食爱好者的关注。那么，你知道南宁有哪些特色美食吗？一起来看看吧。1、老友粉排在榜单首位的当然是老友粉了，作为南宁的本土美食，[bai]在2007年入选的了南宁的非物质文化遗产名录，在广西十大特色美食中排第二，广西的“四大米粉”之一，具有非常悠久的历史，味道以酸、辣、咸为主，营养价值高，能健胃，滋阴润肺等功效，广受人们的喜爱。2、粉虫始于清末的一种特色小吃，通过将籼米与猪肉、牛肉等材料杂烩，搓成粉条妆，像一条条的小虫，故名粉虫，又软又爽滑，好嚼好咽，还有其他的调味料可加，味道更好。3、柠檬鸭南宁武鸣一带的特色小吃，通过将切好的鸭肉，与辣椒、酸姜、酸柠檬、蒜头、豆豉等材料放入锅内炒熟，鸭肉酥华不油腻，味道酸中带辣，鲜香可口，被评为广西十大经典名菜之一。4、八仙粉拥有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，从而得名八仙粉，[bai]相传为清宫食谱中的一道名菜，味道香、酸、脆、甜、咸都适度，口感十足，南宁游玩中不可错过的一道美食。5、干捞粉也就是干拌粉，将烫过的粉与一些调味佐料互相搅拌，再加以一些汤、叉烧和葱花，就成了一碗远近闻名的干捞粉，酸酸甜甜、爽滑可口，加些许的辣椒酱同样不错。6、卷筒粉用米浆、肉末制成的类似于粉丝的卷饼。口感爽滑，适合早间食用，制作很简单，米浆摊成一张薄饼，加入肉末、葱花以及其他食料在上面，卷成卷蒸熟，佐以酱料、香油等，就能轻松下嘴。7、粉饺一种用米粉包成的饺子，不同于面粉做的饺子，粉饺能充分的保留米香，馅料为叉烧、猪肉、冬菇、葱花等，用蒸笼蒸熟，再加上一些独特的酱料，就是一盘美味的粉饺。8、五色糯米饭广西布依族、壮族地区的传统美食，[bai]用黑、红、黄、紫、白五种颜色糯米蒸熟的饭，又称为“乌饭”，寓意吉祥和五谷丰登，五彩缤纷，鲜艳诱人，同时又能滋补和美容，故而广受欢迎。9、酸嘢“嘢”是粤语中东西的意思，酸嘢就是在类似于泡菜一样的特色腌菜，种类多，萝卜酸、椰菜酸、刀豆酸、豆角酸、沙梨酸、芒果酸等等，一般作为开胃菜，饭前的小零食，味道极佳。10、生榨米粉来自南宁蒲庙镇，又叫生榨粉，软、滑、香同时带有极好的酸味，拥有很长的历史，主要食材有大米、肉末、葱花、油豆腐、豆芽等，卖相不错，还能有助消化。