把莲藕切成菱形其实并不难，只需要将莲藕清洗干净，然后在把莲藕的皮给销掉，接着再把莲藕切成一段一段。最后在往纵向切下去，这样就可以把莲藕切成菱形的形状了。不过在接的时候一定要十分的小心，因为如果一旦不小心的话，有可能会切到自己的手。
一、莲藕的价值由于莲藕作为五大生津食物之一它具有非常丰富的营养价值，经常吃莲藕可以增加身体对这些营养成分的吸收，让身体变得更加的有活力。由于莲藕是一种蔬菜，所以里面有富含丰富的膳食纤维，所以经常吃莲藕可以促进身体里的肠胃消化，让排便更加的顺畅。
除此之外，莲藕还是一种量性食物，所以经常吃莲藕可以起到降火的作用。而对于经常咳嗽的人来讲，在咳嗽的时候吃莲藕可以缓解症状。如果是想要让自己的皮肤变得比较光滑、白润也可以适当的吃莲藕。
二、莲藕变黑的原因在平常生活的时候，经常会看到莲藕放一段时间就会发黑，很多人都误以为莲藕变黑是因为莲藕发生了变质。其实莲藕变黑的主要原因是莲藕里面的一些化学物质中，空气中的氧气发生了氧化还原反应，让莲藕变黑，所以莲藕变黑是可以放心食用的，不会对身体产生任何危害。
三、让莲藕变黑之后重新变白方法要想让莲藕变黑之后重新变白，其实有非常多种的方法，最简单的方法就是让莲藕在白醋里面进行浸泡，大概过了20分钟左右，莲藕就会变白，这主要是由于白醋里面的醋酸可以抑制莲藕里面的一些化学物质，这些化学物质氧化从而起到变白的作用，而用清水对莲藕进行清洗也可以起到让莲藕变白的作用。
