果仁糖

西餐，指那些来自欧洲的美食或欧式餐饮，是一种较为形式主义的餐饮文化，有着主料突出，形色美观，口味鲜美，营养丰富，供应方便等特点。而说到西餐，很多人第一时间想到的就是牛排、意大利面、鹅肝、红酒等等。其实，西餐的分类很多，除了会根据地方的不同分为法式、英式等等之外，还会分为前菜、主菜、餐后甜品等等。而在甜品当中，蛋糕是非常常见的一种。近年来，蛋糕在传入我国之后也凭借着精致的外观和甜腻的口感，吸引了很多人的喜爱。那么，你知道世界上最知名的蛋糕有哪几种吗？1、戚风蛋糕戚风蛋糕是诞生于1927年加利福尼亚的甜点，现今很多蛋糕店中的蛋糕底胚都是以这种蛋糕为主，它们不仅散发着浓郁的黄油香味，吃起来也很绵软，制作和材料也并不复杂，但是想要一款好吃的戚风蛋糕，却需要将鸡蛋清打发的恰到好处，要不然蛋糕会缺少足够的支撑力。2、糖浆松糕布丁都说英国没有好吃的美食，而英国却有着一款传统的甜点，那就是糖浆松糕布丁，这与我们平时食用的Q弹爽口的甜品不同，这款甜品是利用清蒸的方式进行制作，松软多孔的甜品外表还会浇上一层糖浆，是在英国餐桌上常见的一款甜品。3、乳酪蛋糕乳酪蛋糕是以奶油奶酪、熔化奶油和消化饼干等为原材料，经过水浴烘烤的方法法制成的一种甜点，除了常见的轻乳酪蛋糕外，根据使用材料和技艺的不同，还分美式乳酪、酸奶乳酪等多款蛋糕，除此之外，还可在蛋糕烘烤时加入蜜豆、蓝莓等材料，做法和口味风味有着很多种不同变法。4、歌剧院蛋糕歌剧院蛋糕是诞生在法国巴黎的一款闻名世界的著名甜点，制作的用料并不复杂，主要由杏仁粉、糖分、低筋面粉、鸡蛋、奶油等，但是组合却相对较为麻烦，需要将巧克力甘纳徐、海绵蛋糕、咖啡奶油馅料相互组合，较为传统正宗的蛋糕共有六层。5、果仁糖蛋糕果仁糖蛋糕是创制于十六世纪阿拉伯，流星雨西班牙的蛋糕品种，这款蛋糕主要是由面粉、糖和果仁碎为主要原材料，其中包含有满满的帕提欧风情，品尝起来有着丰富的口感，还有甜蜜的风味，是西班牙最为著名的甜点。6、提拉米苏蛋糕提拉米苏蛋糕是诞生在意大利的蛋糕品种，其中的馅料是以马斯卡彭奶酪、蛋黄、干酪、咖啡酒和糖为主要原料混合制成，中间的饼干夹层是以手指饼干为主，这种饼干还需要提前利用咖啡或者朗姆酒进行浸泡，品尝起来有着丰富的口感，且入口即化。7、沙河蛋糕沙河蛋糕是诞生在1832年奥地利的著名甜点，由克莱门斯·文策尔·冯·梅特涅王子的一位家厨创制而成，其中不仅填满了深受皇家喜爱的巧克力馅料及果酱，蛋糕的外表还覆盖了一层巧克力奶油，目前已经成为奥地利的国宝级甜品。8、黑森林蛋糕黑森林蛋糕是诞生在德国黑森林地区而得名的著名甜点，它以巧克力味海绵蛋糕为主体，外表和蛋糕中覆以打发的奶油，蛋糕层中还会加入酒渍樱桃，蛋糕外表还会放上巧克力刨下来的碎片，品尝起来有着樱桃酒的醇香、奶油的甜和樱桃的酸。9、长崎蜂蜜蛋糕最早的蜂蜜蛋糕实际诞生在荷兰古国，目前在国内颇为流行的蜂蜜蛋糕是产自日本的著名西点，而日本是因在17世纪由葡萄牙传教士远渡重洋带来经过演变诞生的，现在这个有着细滑口感和香甜口味的蛋糕，不仅受到天皇的赞赏，还受到人们的喜爱与认可。10、慕斯蛋糕慕斯蛋糕是这些蛋糕里面做法较为不同的一种美食，现在的商店中所卖的慕斯不乏以慕斯粉为主材料制作的，比较自然纯正的慕斯实际是一种奶冻式甜点，主要是利用动物胶、马斯卡彭奶酪、奶油等多种原材料经过冷冻后制成，品尝起来入口即化。蛋糕虽然好吃，但是因为其极高的甜度和热辣，算得上是一种较为不健康的食品。一旦摄入过多就很可能造成肥胖等问题，所以一定要控制分量。