以下是探索揭秘网小编精心整理的“湖南最辣的辣椒炒鸡蛋做法”和“湖南碎椒炒蛋的做法”的相关内容，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
湖南人最爱吃辣椒，几乎辣椒可以做成任何菜肴来，这款具有湖南特色的碎椒炒蛋做法简单，切非常下饭，在家做这菜可以随意调整，如果你不太喜欢吃辣，可以菜用甜椒来做，喜欢吃的辣就不用说了，青红辣椒一起上吧。
青椒半斤、鸡蛋4个、大蒜适量、姜适量、料酒适量、白糖适量、盐适量
1、先把青椒切碎，在切半个红椒在里面，红椒注意给菜增色好吃，鸡蛋打散备用。
2、起锅倒入食用油，油烧热后入打散蛋液，快速煎一下，不要煎太焦了。把鸡蛋煎好后盛出备用
3、锅中在倒少话油，把蒜末爆出香味，
4、然后倒入切好的青碎椒，和红椒碎继续翻炒!
5、辣椒碎炒熟后加入煎好的蛋蛋，用锅铲把鸡蛋给捣碎后简单翻炒一下。
6、然后加入料酒、少量白糖，盐调味后即可装盘享用了。
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