bbq是什么
现在许多年轻人没事的时候喜欢宅在家中，但是也有一部分人，在风清日丽的时候，会约上三五个好友，去野外或者公园中一起去“bbq”，有些人因为很少关注这些，所以不知道bbq是什么意思？其实它就是指户外烧烤的英文简称罢了。
bbq由来及简介
bbq它是英文“barbecue”的英文缩写，意思是户外烧烤，这个词最早来源于法国的海盗。传说从前法国的海盗来到加勒比海的海岛上时，会把一整只宰好的羊放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称“barbe-cul”，逐渐演变成“barbecue”这个字，再后来由于法语中的“cue”和英文字母中的“Q”同音，于是就变成了“barbeque”，简写为BBQ。
所以在英国、法国以及美国等欧美国家，经常可以看到几个人一起开着车去户外或者自家后院中，加起碳烤烤炉或者烤箱，将提前准备好各种肉食和蔬菜等食材放在上面烤，再将提前调制的好的作料刷在上面，经过炭火的烘烤，味道非常的香，而且在烧烤的同时，还能够享受户外的空气以及尽情的跳舞。
后来“bbq”这个词就慢慢传到中国，但是中国的烧烤和外国的“bbq”还是有所差异的，外国的“bbq”含义更加的广泛，食材种类非常多样和丰富，而中国的烧烤，主要是指烤肉和蔬菜类的，这主要是由于各国的饮食文化的差异所造成的。
中国的烧烤历史是非常的悠久的，早在新石器时期，我国的先民们，就开始用火烤制食物了，但是烤制的方法比较的简单，后来虽然各种烹饪方法陆续出现，但是烧烤食物的方法依然存在，像新疆的烤羊肉串、蒙古的烤全羊等等，都有几千年的历史。
bbq什么意思?
bbq是网络流行词，Barbecue的英文缩写，该词最早来源于法国海盗，意思是户外烧烤。
在美国、英国等地，大学生们经常几个人一伙，开着车去到一个风景优美的地方，尽情享受“BBQ”。
词语解释
这是一种有趣的烹饪方式，有点像中国新疆拆雀嫌的烤羊肉串。BBQ一般是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。
在西方国家，当人们在户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。在澳大利亚和新西兰的圣诞party上，BBQ也十分常见。这种方式常常被用于家庭野外散心。
名称由来
有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字（俗称BBQ）有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海岁锋，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股（de la barbe au cul）放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul（法文cul字末尾的“l”不发声），演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。
中国的BBQ
在中国食品方面，有一种叫烧味类，包括：烧鹅、豉油鸡、烧肉、叉烧等等，不是食客自己即烧即食的一类旅手烧烤，但是英文也是叫作BBQ。
