杭州的市花是桂花。桂花在杭州已经有近千年的栽培历史，尤其是杭州满觉陇的桂花，闻名全国。早在南宋时期，满觉陇已经大片种植桂花，并形成一定规模。在《咸淳临安志》有这样的记载：“桂，满觉陇独盛。”桂花已经成为了杭州市的一种标志，每到花期整个杭州都弥漫着桂花的花香。
桂花开时，香风十里，沁人心脾，桂花落时，纷纷点点，如一场花雨，“满陇桂雨”也因此成为西湖胜景之一。历代文人墨客对杭州桂花的吟诵数不胜数，桂花树下的才子佳人更是情意绵绵。杭州人，吃着桂花糕，品着桂花酒，闻着桂花香，不似神仙更胜神仙！
杭州桂花长得非常茂盛是因为那里有适宜桂花生长的气候、地形、温度、降水等天然条件，并且桂花是一种内含丰富的花，它有友好善良、吉祥如意的寓意在其中，代表着杭州人民的一种精神，体现杭州人热情好客的本质。1983年7月20日至23日，杭州市六届人大常委会第九次会议决定，香樟为杭州市市树，桂花确定为杭州的市花。
